Da die Kirschen aus dem Kohlbachtal im Juli so begehrt waren, gibt es dieses Wochenende – zur Ernteabholung am Freitag und Samstag – frisch geerntete Mirabellen zum Einkaufspreis. Diese kommen ebenfalls aus dem Kohlbachtal von der gleichen Obstbäuerin wie beim letzten…
Kategorie: Solawi
Fragt ihr euch auch manchmal was ihr mit dem Gemüse eures Ernteteils kochen sollt? Oder wie ihr eure zwei Kilo Tomaten verwerten könnt? Eine Gruppe begeisterter Freizeitköche hat sich mit dem Motto ‚Aus der Gartenküche‘ zusammen gefunden. Die Mitglieder des…
Dieses Wochenende zur Ernteabholung habt ihr die Möglichkeit direkt im Ernteraum des Stadtbauernhofs leckere Kirschen aus der Region zu erwerben. Möglich macht es eine Kooperation mit einer Obstbäuerin, die die Kirschen frisch für euch erntet, in recycelte Schalen verpackt und…
Am 30.6. um 14.30 Uhr findet auf dem Stadtbauernhof Saarbrücken (Gastronomie Ulanen Hof) eine Podiumsdiskussion zum Thema „Landwirtschaft mit Zukunft“ statt. Die Veranstaltung findet im Rahmen des Landwirtschaftstages für den Studiengang Sustainable Change, der vom Umwelt-Campus Birkenfeld und der Europäischen…
Foto: Ursula Deeken Diese Woche konnten wir auf dem Stadtbauernhof den ersten Spitzkohl des Jahres ernten. Auf dem Blog Coconut & Cucumber unseres Mitglieds Ursula findet ihr ein leckeres Rezept dazu: Karotten-Spitzkohl Salat. Lasst es euch schmecken!
Ursula von ‚coconut & cucumber‘ macht gerne Grünkohlchips. Hier geht es zum Rezept. Ich habe sie nach der letzten Ernte schon ausprobiert und fand sie sehr lecker (jedenfalls beim zweiten Versuch – beim Ersten habe ich kurz nicht hingeschaut und…
Nach 2 Jahren der Planung und Wochen des Streichens, Aufbaus, Abrisses und Wiederaufbaus ist es nun endlich soweit: Der Stadtbauernhof hat seine eigene Komposttoilette. Warum eine Komposttoilette? Auf den ersten Blick scheint es ja eher unpraktisch, denn die Auffangbehälter unter…
Kennt ihr Colcannon? Ein irischer Kartoffel-Kohl-Topf. Geht ganz schnell – alles in einem Topf und ist sehr lecker. https://coconutcucumber.com/2017/11/05/irischer-klassiker-colcannon-kartoffel-wirsing-topf/
Die letzten Kürbisse sind (leider) geerntet, und falls auch ihr noch einen oder zwei davon zuhause habt, dann gibt es hier ein paar Ideen wie ihr sie verwerten könnt: Mini-Kürbis-Guglhupf / Kürbis-Speck-Muffins https://coconutcucumber.com/2016/12/18/kuerbis-speck-muffin-mini-kuerbis-guglhupf/ Spicy Kürbis-Gemüse Suppe https://coconutcucumber.com/2016/10/23/spicy-kuerbis-gemuese-suppe/
Am Samstag fand unser erstes Ackerdinner auf dem wunderschönen Gelände des Stadtbauernhofes statt. Und was soll ich sagen: Das Wetter – perfekt. Das Essen – selbstgemacht und superlecker. Dazu noch nette Menschen zum plaudern… es war wie ein kleiner Urlaub,…